人怕出名猪怕壮。不知打从哪一天起，“马陆葡萄”名震上海滩后，每逢8月，几乎所有的街头水果摊都会用一张硬板纸加粗黑体，标榜自己卖的葡萄是“马陆”血统的。

    “马路葡萄”是不是“马陆葡萄”？马陆葡萄究竟好在哪里？哪一种马陆葡萄最甜？哪一种最大？今年盛夏，本报记者深入源头，对马陆葡萄的奥秘一探究竟。

    真假“马陆”如何辨？

    葡萄香，遍马陆。驱车在嘉定马陆镇，只要看得见农田的地方，基本上都是葡萄种植园。乡间阡陌，几乎每家门前都挂着“xx葡萄园”的木牌。

    8月初的艳阳下，老俞正忙着把一串串“肥壮”的龙眼葡萄从葡萄架上采下来装箱，运到市区各家客户手里。

    俞建兴告诉记者，眼下正是龙眼葡萄新熟时。龙眼葡萄又称藤眼葡萄，当地人还俗称它叫“大葡萄”，是马陆葡萄最主要的品种之一，个头最大的，抵得上一个乒乓球。

    龙眼葡萄的肉头厚，水分足，看上去晶莹剔透，但口感却不很甜，远远不及与它几乎同期成熟的巨峰葡萄。“马陆的龙眼和巨峰葡萄也就在8月头上刚刚成熟上市，之前市面上所有的 ‘马陆葡萄’，都是盗版的！”俞建兴很肯定地说。

    那么如何辨别真假马陆葡萄呢？可凭手感。马陆葡萄新鲜上市，捏上去硬邦邦的，肉质紧密。而那些“早熟”的葡萄虽然看上去紫，却软扑扑的，口感可想而知。

    “马陆葡萄之所以优质，在于栽种的工艺流程。我们种的所有葡萄都不喷农药，施的都是有机肥和无害肥，夏天虫多，就在果实上包一层纸。”俞建兴指指自家葡萄架上的塑料顶棚，“我们用的是像伞一样的顶棚，通风透气，不像有些地方用房子一样的大棚，温度高，葡萄熟得早，却失去了好的口感。”

    他还透露说，某些“马路葡萄”看上去紫得发黑，其实却打了催生素。

    8元以下非“马陆”？

    鉴别“马路葡萄”和马陆葡萄另一种有效的办法是看价格。

    出自类似建兴葡萄园这样的正宗马陆葡萄基本上以直销为主，普通的龙眼和巨峰葡萄要是拿去批发，几道转手加价，最后到上海市区的任何一家水果店里，“价格起码比我们的批发价翻一番。”马陆的多位果农都这样告诉记者，“8元一斤以下的葡萄，一般不会是正宗的马陆葡萄。”

    龙眼和巨峰还算是马陆葡萄中的大路货，有一种表皮青绿的“香葡萄”，甜度极高，在马陆当地就要卖到10元一斤，要是卖到市区，价格极可能冲破20元。

    也正是因为马陆葡萄价高，所以水果商贩大多不愿引进马陆的葡萄。要想吃到正宗货，还是亲赴马陆镇选购比较稳妥。

    马陆镇的“样板葡萄园”马陆葡萄主题公园，提供观光、采摘和购买一条龙服务。但那儿的精品巨峰要卖到35元一斤，除了种植工艺讲究、成本高，“天价葡萄”也含有不少的品牌附加值。

    葡萄树可否认养？

    马陆镇共有6000多亩葡萄种植园。

    葡萄一年一熟。每亩葡萄园每年的总产量可达3000斤左右，而1亩地上大约有180株葡萄藤。

    居住在上海市区的市民可不可以到马陆认种一两株葡萄，每年夏天，都能收获香甜？

    据记者了解，目前马陆镇尚未出现这种经营模式。俞建兴说，存在市民认种的可能性，认种的收费可以与一株葡萄藤所产果实的市场价相当。算下来，每株葡萄藤一年能生产十六七斤。

    “要是你们年轻人真对种葡萄有兴趣，我还可以传授一些多年积累的栽种经验，以及种苗，你们在自家的阳台上也可以种着试试。”俞建兴笑着对记者说。

    马陆葡萄路线

    马陆葡萄主题公园：沪嘉高速（A12）马陆出口下，右转走宝安公路至浏翔公路左转，至大治路右转即到。

     马陆葡萄5大极品

    乒乓葡萄

    该品种目前正在成熟季节！果肉丰厚，水分充足，颗粒饱满，非常漂亮。甜度和其他品种相比，不是很高，但入口也没有酸味，反倒显得很清爽。而且这个甜度的葡萄糖尿病患者也能享用。

    巨峰葡萄

    和 乒乓葡萄相比，颗粒稍小，但甜度高，色泽更显深紫，口感浓郁丰富，还会有葡萄酒的香味。

    玫瑰葡萄

    颗粒也不大，但入口后，除了普通葡萄的味道，还包裹着浓郁的玫瑰花香，久久挥之不去。产量不大，8月中旬进入成熟期，要吃得抓紧！

    红富士

    9月份成熟的品种，色泽青里透着红，好像一枚枚圆润的红富士苹果。甜度高，入口除了葡萄的清香，还能尝出一点香蕉的香味。

    香葡萄

    成熟后，颜色是漂亮的青色。但别担心它不够甜，在这么多种葡萄中，它可是最甜的！名叫香葡萄，自然奇香无比，口感比进口的提子更丰富，但是和提子相比，水分更充足。当然，它的价格也不菲，如果你有幸在上海能买到，价格应该不会低于20元一斤。